מרמומה

מצרכים:

4 עגבניות בשלות קלופות
2 גמבות אדומות (ניתן גם אחת ירוקה ואחת אדומה)
2 פלפלים חריפים
7 שיניי שום קצוצות/כתושות (ניתן לשם גם חלק בחתיכות גדולות)
כפית מלח
1/2 כף פפריקה מתוקה
1/2 כף פפריקה חריפה
חצי כוס שמן
פלפל שחור

אופן ההכנה:

לחתוך את כל הירקות לקוביות בינוניות ולשם בקערה,
לחמם את השמן מעט ולהוסיף את כל הירקות החתוכים ולערבב.

להוסיף את השום והתבלינים ולפזר מעל פלפל שחור (חצי כפית)

לבשל על הלהבה הכי קטנה על האש הכי קטנה במשך שעה וחצי עם ערבוב כל כרבע שעה.